Diversos medios recogen la convocatoria de una quedada para fundar el Partido Malagueño.
Debemos escribir a malagapuede@yahoo.es
jueves, 20 de diciembre de 2012
IMPORTANTE GASTRONOMÍA MÁLAGA. LA SOPA DE ALMENDRAS.
Sopa de almendras
Dificultad: Media
Temporada: Otoño-invierno
Categoría: Sopas calientes
INGREDIENTES
200 gr. de almendras, 100 gr. de pan, 200 gr. de ajos, 50 gr. de perejil, azafrán, aceite, salELABORACIÓNde almendra.
En Málaga constituyó una de las exportaciones más destacadas de nuestra economía y es uno de los elementos que más frecuentemente encontramos en nuestros platos populares.
En el viejo refranero encontramos muchas alusiones poco misericordiosas a este fruto: "Año de almendras, nunca bueno", "Año de almendras, por aquí no vengas", "El almendro y el villano, el palo en la mano" y otras por el estilo.
Como puede observarse, esta sopa es campesina y, durante el invierno, sustituye –como otras análogas– al gazpacho, ya que los días fríos apetece un plato caliente.
Otra sopa malagueña caliente es la "sopa de ajos", plato que tiene parientes muy cercanos en otras regiones de España, especialmente en Castilla.
Preparación:
- Se desmiga el pan (debe ser de pueblo, asentado), se fríe y se coloca en el mortero.
En el mismo aceite se fríen unas almendras peladas, los ajos y el perejil. Se añaden al pan frito y se machaca todo con paciencia y ritmo, añadiéndole unas hebras de azafrán.
- En una cacerola con agua se vierte el majado junto con el aceite sobrante y se deja hervir durante unos minutos.- En el momento de servir, se echan a la sopa unos cuadraditos de pan frito.
Temporada:
Otoño-invierno
lunes, 17 de diciembre de 2012
QUEDADA PARA FUNDAR EL PARTIDO MALAGUEÑO
Dado que varios buenos, informados y valientes malagueños me han escrito para que hagamos algo.
Estamos convocando una quedada para fundar el PARTIDO MALAGUEÑO.
MÁLAGA NO PUEDE CONTINUAR ESCLAVIZADA POR LA MALA LECHE DE SEVILLA, que ahora con la crisis ha encontrado la argucia para no darnos ni el pan.
HAY QUE CONSEGUIR LIBRAR A MÁLAGA DEL TREMENDO ERROR QUE ESTA AUTONomía que gonzález y guerra fundaron en beneficio de su Sevilla.
Estamos convocando una quedada para fundar el PARTIDO MALAGUEÑO.
MÁLAGA NO PUEDE CONTINUAR ESCLAVIZADA POR LA MALA LECHE DE SEVILLA, que ahora con la crisis ha encontrado la argucia para no darnos ni el pan.
HAY QUE CONSEGUIR LIBRAR A MÁLAGA DEL TREMENDO ERROR QUE ESTA AUTONomía que gonzález y guerra fundaron en beneficio de su Sevilla.
viernes, 14 de diciembre de 2012
MORAGA MALAGUEÑA
Moraga de Sardinas Malagueña
ingredientes
- 1 Kg. de Sardinas sin cabeza tripas ni
espina
- 2 Tomates grandes y maduros
- 2 Cebollas
- 2 Pimientos verdes
- 4 Dientes de ajo
- 1 Hoja de laurel
- 1 Chorro de Aceite de Oliva
- 1 Chorro de Vino Blanco
- 1 Poquito de Agua
- Pimienta
- Sal
- Orégano
cómo hacer moraga de sardinas a la malagueña
Cortar en rodajas tomates, cebollas, pimientos y dientes de ajo. En una
cacerola montar alternativamente (como si fuera una lasagna) capas de tomate,
cebolla, pimiento, filetes de sardina y ajo. Volver a repetir la operación una
segunda vez.
Rociar con el aceite de
oliva, el vino blanco, un poquito de agua, un poco de sal al gusto, la
pimienta, un puñadito de orégano y la hoja de laurel. Llevar a cocción a fuego
medio durante unos 30 minutos. Dependiendo del tipo de fuego habrá que vigilar
que las verduras están cocinadas y el pescado no se desmenuza
Se puede presentar en una
cazuelita o si se le quiere dar un aire más “nueva cocina” disponemos para la
ración 5 filetes de sardina en forma de abanico en un lateral y una cucharada
de la verdura al lado
Trucos:
Podemos pedir en la pescadería que nos preparen las sardinas en filetes para no tener que limpiarlas en casa.
Para los que gustan cocinar en cazuela de barro, éste es un plato con estupendos resultados siempre que se vigile el tiempo de cocción.
Podemos pedir en la pescadería que nos preparen las sardinas en filetes para no tener que limpiarlas en casa.
Para los que gustan cocinar en cazuela de barro, éste es un plato con estupendos resultados siempre que se vigile el tiempo de cocción.
Es un plato de muy fácil
elaboración y una manera riquísima de disfrutar de la dieta mediterránea. Su
origen, marinero, se encuentra influido por la gastronomía propia de los
pueblos asentados en Málaga a lo largo de los tiempos; fenicios, romanos,
árabes…
La sardina es un pescado azul
de múltiples nutrientes y aporte de Omega 3.
Sin duda, un plato saludable
apto para todos, sobre todo, una alternativa para aquellos a quienes encantan
las sardinas y no las cocinan por miedo al olor que pueda quedar en la cocina.
miércoles, 12 de diciembre de 2012
INTOLERABLE INSULTO DEL PSOE A MÁLAGA.
ALBORANIA, NUEVO E INTOLERABLE INSULTO DEL PSOE A MÁLAGA.
NUEVO INSULTO DEL PSOE A MÁLAGA.
El PSOE, cómplice del degradante destino de Málaga impuesto por Alfonso Guerra a la actuación con los malagueños del gobierno de los sevillanos, ha cometido un nuevo insulto a Málaga dedicándonos un quiosquito insignificante para albergar el que debería ser uno de los grandes museos marítimos de España.
Cualquier ciudad marítima, incluyendo pueblos, tienen museos del Mar mucho más completos y representativos que este museíllo inventado por el desprecio de los sevillanos hacia la Málaga, que permanece de rodillas ante ellos por culpa del PSOE. Basta con revisar el Museo del Mar de Vigo, por ejemplo (visitad alfonsoXIV.blogspot.com
UN MUSEO DEL MAR DE MÁLAGA EN CONDICIONES, DEBERÍA CONTENER AL MENOS.
Historia del porqué del nacimiento de Málaga. Que fue debido sobre todo a su puerto y a su condición de emporio de pesca.
Historia del porqué del desembarco fenicio .Exposición de jábegas y los medios astilleros de Nereo.
UN MUSEO DEL MAR DE MÁLAGA EN CONDICIONES, DEBERÍA CONTENER AL MENOS.
Historia del porqué del nacimiento de Málaga. Que fue debido sobre todo a su puerto y a su condición de emporio de pesca.
Historia del porqué del desembarco fenicio .Exposición de jábegas y los medios astilleros de Nereo.
Las jábegas (cuyo ojo-pez debería ser el símbolo de la ciudad) llevan 3.000 navegando por la bahía. Nunca se habla de este hecho, y los medios locales no lo mencionan.
Búsanos e influencia de la púrpura en Málaga. La bandera de Málaga, concedida por los Reyes Católicos, es púrpura y verde (aunque se diga que es verde y morado), porque el morado de Castilla es, en realidad, el púrpura, como se deja ver en los blasones de Madrid. El color verdadero de nuestra maltratada bandera, es el llamado "color obispo", y no el morado funeraria que se ponen en los tirantes los que pretenden parecer "típicos", que sólo son imitadores de Sevilla.
Historia de la ciudad griega. De la que ap0enas se nos habla.
Representaciones gráficas de la importantísima relación de la ciudad con los cartagineses. De lo que tampoco se nos habla apenas, ni siquiera el injustamente mitificado Guillén Robles.
Historia del Municipio Flavio y las factorías de garum (incluyendo alguno de los numerosos pilones de piedra que se conservan en nuestro subsuelo). Por su número, parece que la factgoría malagueña de garum era importante, cuestión de la que no se nos informa.
Recuperación de alguno de los numerosos pecios que "duermen" en el fondo de la bahía. Los hay a montones, conteniendo ánforas milenarias y quién sabe qué mas. Más allá de la punta de Calaburras, hay barcos importantes hundidos.
Historia muy gráfica de las vendejas. Asunto `porturio poco o nada mencionado, aunque tengamos una calle con ese nombre.
Espacio dedicado al salvamento de la Gneisenau
Búsanos e influencia de la púrpura en Málaga. La bandera de Málaga, concedida por los Reyes Católicos, es púrpura y verde (aunque se diga que es verde y morado), porque el morado de Castilla es, en realidad, el púrpura, como se deja ver en los blasones de Madrid. El color verdadero de nuestra maltratada bandera, es el llamado "color obispo", y no el morado funeraria que se ponen en los tirantes los que pretenden parecer "típicos", que sólo son imitadores de Sevilla.
Historia de la ciudad griega. De la que ap0enas se nos habla.
Representaciones gráficas de la importantísima relación de la ciudad con los cartagineses. De lo que tampoco se nos habla apenas, ni siquiera el injustamente mitificado Guillén Robles.
Historia del Municipio Flavio y las factorías de garum (incluyendo alguno de los numerosos pilones de piedra que se conservan en nuestro subsuelo). Por su número, parece que la factgoría malagueña de garum era importante, cuestión de la que no se nos informa.
Recuperación de alguno de los numerosos pecios que "duermen" en el fondo de la bahía. Los hay a montones, conteniendo ánforas milenarias y quién sabe qué mas. Más allá de la punta de Calaburras, hay barcos importantes hundidos.
Historia muy gráfica de las vendejas. Asunto `porturio poco o nada mencionado, aunque tengamos una calle con ese nombre.
Espacio dedicado al salvamento de la Gneisenau
Referencias y relaciones de los numerosos consignatarios de buques que tuvimos.
Mención de la flota delos Heredia.
Descripción de las salazones, lecciones de las salazones que fueron uno de los motivos del nacimiento de Málaga y que nuestras "fuerzas vivas" han abandonado. Ahora, se improtan las anchoas de Cantabria, cuando todavía cuando yo era niño había estupendas anchoas saladas en Málaga.
Representación exhaustiva de animales disecados de Aborán. Que son muy numerosos.
Representación de animales disecados de todo el mundo.
LOS MALAGUEÑOS PODEMOS.
Podemos muchos más que estos personajes muy dedicados al disfrute de la vida y nada empeñados en que Málaga pueda hacer las cosas a la manera sabia de sus vecinos.
LOS MALAGUEÑOS PODEMOS.
Descripción de las salazones, lecciones de las salazones que fueron uno de los motivos del nacimiento de Málaga y que nuestras "fuerzas vivas" han abandonado. Ahora, se improtan las anchoas de Cantabria, cuando todavía cuando yo era niño había estupendas anchoas saladas en Málaga.
Representación exhaustiva de animales disecados de Aborán. Que son muy numerosos.
Representación de animales disecados de todo el mundo.
LOS MALAGUEÑOS PODEMOS.
Podemos muchos más que estos personajes muy dedicados al disfrute de la vida y nada empeñados en que Málaga pueda hacer las cosas a la manera sabia de sus vecinos.
LOS MALAGUEÑOS PODEMOS.
martes, 11 de diciembre de 2012
LOS MALAGUEÑOS SOMOS DIFERENTES
LOS MALAGUEÑOS SOMOS OTRA COSA.
Ningún malagueño capitalino actual desciende de los moros. Fernando el católico se encargó de que así fuera; Málaga se resistió mucho a la invasión castellana, mucho más de lo que Fernando era capaz de admitir, y se vengó vendiendo a los once mil malagueños como esclavos en el puerto de Nápoles.
Málaga quedó desierta; de modo que Fernando y Carlos I tuvieron que colonizar Málaga trayendo colonos de Cantabria, Asturias, Galicia y La Rioja. Por ello, no tenemos nada que ver con nuestros vecinos. En Granada y Córdoba, se encomia esa “mujer morena” que tan poco abunda aquí, porque la mayoría de los malagueños somos pálidos, castaños o rubios. De manera que las capitales más cercanas nos desprecian. Podría aportar pruebas personales muy contundentes sobre el inadmisible desprecio de los sevillanos hacia los malagueños, o el de los granadinos, pero bástenos mirar la historia más reciente, para averiguar los epítetos que nos dedican o recordar refranes como “malagueño es el peine pa que no peine”.
Málaga no puede sobrevivir asociada con esas capitales vecinas. Necesita emprender su propio futuro, como ha venido haciendo a lo largo de nuestra corta historia de 500 años, aunque la ciudad sea la más vieja del sur de España.
MÁLAGA PUEDE
Hay que leer y aprenderse de memoria los lemas de la ciudad. La “más denodada y la primera en el peligro de la libertad” puede emprender caminos originales, libre de los encorbatados que nos aplastan.
LOS MALAGUEÑOS PODEMOS
Hay que encontrar las callejuelas, pero no cabe duda de que los vecinos de Málaga podemos hacer mucho de lo que hacen quienes nos mangonean.
ESCRIBID A
malagapuede@yahoo.es
Ningún malagueño capitalino actual desciende de los moros. Fernando el católico se encargó de que así fuera; Málaga se resistió mucho a la invasión castellana, mucho más de lo que Fernando era capaz de admitir, y se vengó vendiendo a los once mil malagueños como esclavos en el puerto de Nápoles.
Málaga quedó desierta; de modo que Fernando y Carlos I tuvieron que colonizar Málaga trayendo colonos de Cantabria, Asturias, Galicia y La Rioja. Por ello, no tenemos nada que ver con nuestros vecinos. En Granada y Córdoba, se encomia esa “mujer morena” que tan poco abunda aquí, porque la mayoría de los malagueños somos pálidos, castaños o rubios. De manera que las capitales más cercanas nos desprecian. Podría aportar pruebas personales muy contundentes sobre el inadmisible desprecio de los sevillanos hacia los malagueños, o el de los granadinos, pero bástenos mirar la historia más reciente, para averiguar los epítetos que nos dedican o recordar refranes como “malagueño es el peine pa que no peine”.
Málaga no puede sobrevivir asociada con esas capitales vecinas. Necesita emprender su propio futuro, como ha venido haciendo a lo largo de nuestra corta historia de 500 años, aunque la ciudad sea la más vieja del sur de España.
MÁLAGA PUEDE
Hay que leer y aprenderse de memoria los lemas de la ciudad. La “más denodada y la primera en el peligro de la libertad” puede emprender caminos originales, libre de los encorbatados que nos aplastan.
LOS MALAGUEÑOS PODEMOS
Hay que encontrar las callejuelas, pero no cabe duda de que los vecinos de Málaga podemos hacer mucho de lo que hacen quienes nos mangonean.
ESCRIBID A
malagapuede@yahoo.es
lunes, 10 de diciembre de 2012
LOS MALAGUEÑOS PODEMOS HACER ALGO.
Frente a la situación insoportable que estamos viviendo, los vecinos malagueños necesitamos cogernos de la mano y ponernos en marco en buscas de algo nuevo.
Existen muchas más posibilidades, realizables, sin continuar obligados a soportar los dispendios deshonesto y abusivos que estamos aguantando.
PODEMOS IR JUNTOS, SI APRENDIÉSEMOS A ASOCIARNOS.
escribe a malagaautonoma@gmail.com
PODEMOS.
Existen muchas más posibilidades, realizables, sin continuar obligados a soportar los dispendios deshonesto y abusivos que estamos aguantando.
PODEMOS IR JUNTOS, SI APRENDIÉSEMOS A ASOCIARNOS.
escribe a malagaautonoma@gmail.com
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